Нерка филе-кусок с кожей слабосоленый в в/у

Филе ярко-красного цвета, на коже, практически без костей. Для филе нерки мы используем особую рецептуру посола, что делает консистенцию ее мяса плотной,  а вкус при этом остается слабосоленый, с едва уловимой сластинкой.